ekobutiken.se

Grönt te kallas det te som inte oxideras eller jäses efter skörden. Det består av färska blad som bara ångats upp och sedan torkats.

Vitt te framställs utan att ens ångas och består av små fina teblad som knappt har slagit ut.

Till grönt och vitt te ska tevattnet inte vara varmare än 70 grader.

Svart te

Svart te är grönt te som fermenterats/jästs efter att det skördats och sedan torkats. Till vissa téer tillsätter man aromatiska oljor för att ge det en annorlunda smak. Earl Grey är t ex ett klassiskt smaksatt te.

När man brygger svart te ska vattnet vara väldigt varmt, närmare 100 grader.

Örtte

Att brygga te av örter är ett klassikt sätt att få i sig viktiga ämnen från växter, både torkade och färska. Vi har tagit hem några fräscha ekologiskt odlade ört-téer med olika örter från GEPA.